Tagħmir tal-birra tal-mikro birra ta 'kwalità għolja 300L 500L għas-sistema tal-maxx tal-birrerija tal-birra

Proċess tal-Birra:
Tħin:
Hawnhekk, ix-xgħir mitħun u l-qxur tal-malt huma kkrekkjati. Jagħmilha l-maxx aktar mgħaġġla u tagħmel il-filtrazzjoni tal-maxx aktar faċli.
maxx:
Mashing huwa l-proċess tat-taħlit ta 'malt mitħun u ilma, imbagħad saħħan din it-taħlita. It-tgħaffiġ jippermetti lill-enzimi fil-malt biex ikissru l-lamtu fil-qmuħ f'zokkor. Il-maxx jinvolvi pawżi f'ċerta temperatura (notevolment 45-62-73 ℃ jew 113-144-163 ℉). Il-maxx iseħħ fil-kitla tal-maxx.
Lautering:
Lautering huwa s-separazzjoni tal-qmuħ u l-likwidu. Il-qiegħ tal-kitla tal-lautering għandu qasmiet irqaq biex iżommu lura s-solidi u jħallu l-likwidi jgħaddu. Il-maxx innifsu jiffunzjona bħala filtru tar-ramel biex jaqbad frak tal-maxx u proteini permezz ta 'riċirkolazzjoni. Il-ħasil tal-qamħ iseħħ ukoll fit-tank tal-ħasil. Wara li joħroġ il-wort, l-ilma li jnixxi se jgħaddi mill-qamħ biex jiġbed iz-zokkor.
Għalli
Wara li jinħasel, il-wort ikun mgħolli bil-ħops (u togħma oħra jekk ikun hemm bżonn). Il-ħin medju tat-togħlija jvarja minn 45 sa 90 minuta, skont l-intensità tiegħu, l-iskeda taż-żieda tal-ħops u l-volum tal-ilma.
Idromassaġġi:
Fl-aħħar tat-togħlija, partiċelli solidi fil-wort hopped huma separati mit-tank tal-idromassaġġi. Imbagħad il-wort jitkessaħ meta jiġri fit-tank tal-fermentazzjoni mill-iskambjatur tas-sħana tal-pjanċa.
Fermentazzjoni:
Isseħħ f'tank tal-fermentazzjoni. Iz-zokkor fil-wort jinbidel f'alkoħol etiliku b'azzjoni respiratorja tal-ħmira. Fl-istess ħin, xi reazzjoni kimika u fiżika oħra sseħħ ukoll. Wort jinbidel f'birra gradwalment taħt dawn ir-reazzjonijiet.
Wara l-fermentazzjoni, nistgħu nixorbu l-birra direttament jew inpoġġu l-birra fil-BBT permezz ta 'tagħmir ta' filtrazzjoni.
Dawn il-proċessi huma lesti f'diversi tankijiet. Il-kwalità tat-tank tista 'tiġi personalizzata.

Dettalji

Mhux obbligatorju:

3 bastimenti: mash tun-lauter tank-kettle / whirlpool tank
tank mash / kettle-tank lauter tank-whirlpool tank (tip ta 'kombinazzjoni mhux obbligatorju)
4 bastimenti: mash tun-lauter tank-kettle-whirlpool tank
Tank tal-ilma sħun, Conveyor tal-viti, kaxxa Grist mhux obbligatorja
Proċess: illustrar mirro, iwweldjar li jipproteġi l-argon pur, iffurmar doppju tal-wiċċ
Panel: Mirro / wire-drawing / 2B mhux obbligatorju

Wirja

It-tags Popolari: kwalità għolja 300l mikro birra tagħmir tal-birra għas-sistema tal-birra birra birra, Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, għall-bejgħ, prezz