Birra hija l-eqdem xorb alkoħoliku fid-dinja, u hija t-tielet l-iktar xarba li tikkonsma wara l-ilma u t-te. Il-birra ġiet introdotta fiċ-Ċina fil-bidu tas-seklu 20, li hija tip ta 'nbid eżotiku. Birra hija bbażata fuq il-birra Ingliża tradotta fil-birra Ċiniża, imsejħa "birer", użata s'issa. Birra bil-barley Bud Shan hops Shan Water bħala l-materja prima ewlenija, permezz tal-fermentazzjoni tal-ħmira tal-produzzjoni tad-dijossidu tal-karbonju b'inbid ta 'preċiżjoni alkoħoliku baxx.
Ħafna mill-birer internazzjonali issa jżidu ingredjenti awżiljari. F'xi pajjiżi, l-ammont totali ta 'materja prima awżiljari ma jaqbiżx il-50% tad-dożaġġ tal-malt. Fil-Ġermanja, barra mill-esportazzjoni tal-birra (Ġermaniż: Bier), il-bejgħ domestiku tal-birra fil-Ġermanja ma jużax materjali awżiljarji. Fl-2009, il-produzzjoni tal-birra tal-Asja kienet ta 'madwar 58,671 miljun litru, li qabżet l-Ewropa għall-ewwel darba, u saret l-akbar produttur tal-birra fid-dinja.
