New England Craft Brew Summit jesplora kif jikber filwaqt li jibqa 'vera għall-għeruq tal-birrerija tiegħek
Viċi President Eżekuttiv tal-Kċina Stonewall Natalie King li jagħti l-indirizz prinċipali lil aktar minn 500 persuna li attendew fit-tielet Summit annwali ta 'New England Craft Brew. Kreditu Photo: Lindsay Heald, Knack Factory
Il-birreriji tal-artiġjanat minn madwar New England u lil hinn miġbura f'Portland, Maine, għat-tielet Summit New England Craft Brew Summit, ospitat mill-Korporazzjoni Maine Brewers ', fit-29 ta' Marzu. Minn aktar minn 500 parteċipant, minn aktar minn 90 birrerija differenti kienet l-akbar konferenza tal-industrija tal-birra fil-Grigal.
It-tema ta 'din is-sena ffokat fuq is-Suq kbir għall-Birra Lokali u esplorat kif il-birreriji jistgħu jikbru n-negozji tagħhom waqt li jibqgħu vera għal marka u għeruq sodi fil-komunitajiet li nedew is-suċċess tagħhom. Natalie King, il-viċi-president eżekuttiv tal-Kitchen Stonewall ta 'Maine, esperjeb din l-isfida l-ewwel darba matul l-għoxrin sena tiegħu mal-kumpanija. Hi tat l-indirizz prinċipali.
"My brother u s-sieħba tiegħu bdew Stonewall Kitchen billi jbiegħu ġamm fis-swieq u l-festivals tal-bdiewa, qabel ma fetaħ l-ewwel maħżen tal-kumpanija tagħhom," qal King. "Dak il-maħżen għen biex tniedi l-kumpanija għal dak li hi llum, għaliex in-nies jidħlu, togħrok l-ikel u jesperjenzaw il-marka, bħal kamra tal-birra tas-snajja. Illum għadna naraw 17 fil-mija tal-klijenti li jagħmlu l-ewwel xiri tagħhom f'wieħed mill-kmamar tad-tidwiq tagħna. "
Mill-espansjoni tas-swieq kemm nazzjonalment kif ukoll internazzjonalment għal kompetizzjoni akbar, il-birreriji tas-snajja qed jiffaċċjaw opportunitajiet u sfidi ġodda hekk kif l-industrija timmatura. Maine issa għandu birreriji f'kull kontea u jiġbed turisti tal-birra tas-sengħa minn madwar id-dinja.
Direttur Eżekuttiv tal-Korporazzjoni tal-Brewers ta 'Maine Sean Sullivan (ix-xellug) li tiddiskuti l-industrija tal-birra tas-snajja ta' Maine mas-Senatur Angus King (id-dritt). Kreditu Photo: Lindsay Heald, Knack Factory
"Aħna impenjati li nagħmlu lil Maine mexxej internazzjonali fl-industrija tal-birra tas-snajja 'u mudell għal stati oħra," qal Sean Sullivan, direttur eżekuttiv tal-Korporazzjoni tal-Birreriji ta' Maine. "Is-Summit tagħna tal-2018 offra firxa wiesgħa ta 'esperti u għarfien lill-komunità tagħna, mill-operazzjonijiet tekniċi tal-birra u tan-negozju sal-klijent. Dawn ir-riżorsi jagħtu lill-birreriji l-għodod biex iġorru n-negozji tagħhom u l-industrija tagħna 'l quddiem b'kunfidenza. "
Senator Angus King, leġiżlatur magħruf għall-appoġġ tiegħu għall-industrija tal-birra tas-snajja ta 'Maine, ingħaqad mal-birreriji għas-Summit u kkummentaw dwar il-birreriji tal-inġenji tal-impatt li qed jagħmlu madwar l-istat.
"L-industrija tal-birra tikkontribwixxi għas-sens ġenerali tagħna ta 'komunità," qal King. "Inti qed nibnu mill-ġdid is-sens ta 'brew tal-komunità waħda kull darba."
Ippreżentat minn Bernstain Shur, il-konferenza ta 'ġurnata sħiħa kellha diskussjonijiet u diskussjonijiet fuq firxa wiesgħa ta' suġġetti, inklużi s-sostenibbiltà tal-birrerija, l-ittestjar tal-kwalità u s-sigurtà, u l-użu ta 'qmuħ imkabbra lokalment. Ġodda għall-2018, bosta panels iffokaw fuq l-operazzjonijiet tal-kamra tad-djar u tat-tidwiq b'attenzjoni għall-importanza dejjem tikber ta 'kmamar ta' tidwiq għal negozji tal-birreriji li rnexxew.
